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首届浮梁碱水粑烹饪大赛昨日在景德镇学院上演终极大比拼

    为深度发掘碱水粑制作和本土烹饪人才,弘扬浮梁优秀传统文化和新时代工匠精神,提升浮梁餐饮文化的影响力和知名度,12月7日,结合“不忘初心、牢记使命”主题教育,景德镇市首届浮梁碱水粑烹饪大赛决赛在景德镇学院成功举行。

     市委常委、市委组织部部长、市招才引智局、景漂景归人才服务局局长刘瑞英,市人大常委会副主任、市招才引智局、景漂景归人才服务局常务副局长唐良,景德镇学院党委副书记、市委组织部常务副部长王丽心,市委主题教育第二指导组组长方励平,浮梁县领导罗建国、程新宇、张永进、陈国清、张金水、叶青、沈昆、秦先德等参加活动。

     上午9:00,大赛开幕式举行。王丽心、方励平、罗建国、程新宇共同启动决赛。

      县委常委、常务副县长张金水致辞。他用“浮梁美食好味道、浮梁美食有故事和浮梁品牌聚人气”推介了浮梁碱水粑和浮梁的旅游。他表示,碱水粑是浮梁最具地方代表性的一种独特民间美食,是非物质文化遗产。为了弘扬浮梁传统文化,能让大家更直观、更便捷、更全面的体验浮梁特色文化,浮梁将主动融入国家陶瓷文化传承创新试验区建设,聚焦“生态+旅游”“文化+旅游”等特色产业为发展方向,大力实施全域旅游,努力形成景区与游客之间的“展示+观光+体验+旅游”的互动新模式,进一步凝聚人气、发展产业、弘扬文化。

     开幕式结束后,在学院1号食堂三楼后厨,40名进入决赛的烹饪大师们纷纷一展身手,开始了激烈的烹饪大赛。

     与此同时,主题为“我们的景德镇——国家试验区建设怎么看怎么干,弘扬新时代工匠精神,加强基础性人才培养,从浮梁碱水粑说来干起”的大家谈活动在食堂大厅举行,领导和嘉宾们一边品尝着新鲜出炉的碱水粑,一边围绕主题,结合本职工作,积极讨论发言。大家纷纷表示,此次大赛的举办是主题教育期间一个重要成果,这不仅是一场美食大赛,也是一场以本土美食文化为媒的文化大餐,大赛的成功举办对进一步发掘和培养本地具有工匠精神的基础性人才、创建国家陶瓷文化传承创新试验区有着至关重要的意义。在听取大家发言和讨论后,唐良作了总结讲话。

▲唐良为一等奖获得者颁发荣誉证书

▲王丽心为二等奖获得者颁发荣誉证书

▲方励平为三等奖获得者颁发荣誉证书

▲程新宇为优胜奖获得者颁发荣誉证书

▲李军为传统工艺制作碱水粑表演赛奖获得者颁发荣誉证书

▲任向华为“讲述碱水粑历史故事和传说”征文比赛获奖者颁奖

     经过两个多小时的比拼,中午12:00,烹饪比赛完成,大赛举行了颁奖仪式。唐良、王丽心、方励平,浮梁县县委副书记、县长程新宇、景德镇市烹饪餐饮饭店行业协会名厨专业委员会常务副主任兼秘书长李军及市委组织部部务委员、市人才办主任向华,分别为此次烹饪大赛一、二、三等奖获得者,传统工艺制作碱水粑表演者及大赛开赛前评出的“讲述碱水粑历史故事和传说”征文比赛获奖者颁奖。大赛圆满落下帷幕。

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